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अधिकांश संस्कृतियों में स्वतंत्र रूप से भोजन करना दैनिक जीवन की एक महत्वपूर्ण गतिविधि मानी जाती है। यह बात पूरी तरह से समझी नहीं जाती कि जो लोग स्वयं भोजन करने में असमर्थ हैं, उन्हें भोजन पर नियंत्रण प्राप्त करने से बहुत लाभ हो सकता है। भोजन करने की गतिविधि अधिक स्वतंत्रता से जुड़े कई ज्ञात मनोवैज्ञानिक लाभों को प्रभावित करती है, जैसे कि आत्मसम्मान और गरिमा में सुधार और देखभाल करने वाले पर बोझ होने की भावना में कमी।

जब किसी को खाना खिलाया जा रहा होता है, तो यह जानना हमेशा आसान नहीं होता कि खाना कब मुंह में डाला जाएगा। खाना परोसने वाले अपना मन बदल सकते हैं और रुक सकते हैं, या फिर उस समय की स्थिति के अनुसार खाना जल्दी परोस सकते हैं। साथ ही, वे बर्तन को परोसने का तरीका भी बदल सकते हैं। इसके अलावा, अगर खाना परोसने वाला जल्दी में है, तो वह खाना जल्दी-जल्दी परोस सकता है। यह समस्या खासकर नर्सिंग होम जैसी जगहों पर आम है। जल्दीबाजी में खाना परोसने से अक्सर व्यक्ति बर्तन से खाना उठा लेता है, चाहे वह खाने के लिए तैयार हो या न हो। वे खाना मिलते ही उसे उठा लेते हैं, भले ही उन्होंने पिछला निवाला न निगला हो। इस आदत से दम घुटने और/या भोजन के निगलने का खतरा बढ़ जाता है।

बुजुर्ग लोगों को थोड़ी मात्रा में भोजन करने में भी काफी समय लगना आम बात है। हालांकि, कई संस्थागत व्यवस्थाओं में, उन्हें जल्दी भोजन करने के लिए कहा जाता है (आमतौर पर भोजन के समय कर्मचारियों की कमी के कारण), जिसका परिणाम भोजन के बाद अपच और समय के साथ-साथ गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) का विकास होता है। इसका दीर्घकालिक परिणाम यह होता है कि व्यक्ति को भोजन करने में हिचकिचाहट होती है क्योंकि उनका पेट खराब होता है और उन्हें दर्द होता है। इसके परिणामस्वरूप वजन कम होना और कुपोषण जैसी स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

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